Fruits de Mer, Galettes et Crêpes

Menu

 
Notre cuisine est faîte maison à partir de produits bruts.



MENU ou FORMULES*

 

 

 

 

MENU à 16,50 €

NON SERVI SAMEDI DIMANCHE ET JOURS FERIES

Soupe de poissons et sa garniture

Marinade de sardines

Assiette de la pointe (2 huitres, bulots, crevettes)

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Aile de raie au beurre d’orange/riz

Brochette de poulet marinée/frites

Bavette sauce au choix/frites (2.00 € de supplément)

Moules (en saison)/frites

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Ile flottante (blanc neige maison)

Baba au rhum

Crêpe caramel ou chocolat/chantilly

 

MENU ENFANT

8,20 €

servi jusqu’à 10 ans

Steak haché/frites « maison »

Parmentier de poissons

Galette jambon/fromage ou œuf/fromage

Moules/frites (en saison)

Crêpe sucre ou confiture

1 boule de glace/chantilly

Boisson (15 cl) sirop à l’eau, diabolo ou coca

 
 

Menu Galette

14,10 €

Galette complète : œuf, jambon, fromage /salade
Crêpe caramel « maison » /chantilly
Bolée de cidre « 20 cl » Val de Rance ou jus de pomme artisanal

MENU FORMULE*

2 PLATS 24.50€/3 PLATS 30.50€

Entrées au choix

Assiette de fruits de mer (huitres, langoustines, crevettes, bulots, bigorneaux)
Salade de gravlax de saumon sauce aneth et son blini de sarrasin
Camembert rôti au miel /salade

Plats au choix

Filet de bar beurre blanc/riz
Filet de lotte grillé sur fondue de poireaux
Brochette Brésilienne ou faux filet sauce au choix/frites
Moules (en saison) sauce au choix/ frites « maison »

Desserts au choix

Café gourmand
Cassolette d’ananas et sa boule de glace vanille
Crêpe pommes caramel/chantilly
Coupe glacée 3 boules parfum au choix/chantilly

Les coupes glacées

« GLACES ARTISANALES ANTOLIN »

L’Impératrice sorbets citron, pamplemousse orange + mandarine impériale.
Blizzard 3 boules glace menthe-chocolat, sauce chocolat*, piper.
Williamine 3 boules sorbet poire, alcool de poire.
Normandie 3 boules sorbet pomme, calvados. Colonel 3 boules sorbet citron, vodka.
Martiniquaise glaces vanille, rhum raisin, sorbet coco, rhum , chantilly.
La Préfaillaise rocher noisettes, caramel, chocolat, fruits secs caramélisés, sauce chocolat*, chantilly.
Saint Gildas vanille, caramel, sorbet pomme, pommes cuites, caramel*, chantilly.
Exotique sorbets trio, ananas, coco, marmelade de bananes, chantilly.
Fruits rouges sorbets framboise, fraise, cassis, coulis de fruits rouges, chantilly.
Bounty sorbet coco, sauce chocolat*, chantilly.
Banana Split glaces vanille, fraise, chocolat, sauce chocolat*, banane, chantilly.
Poire Belle Hélène glace vanille, poire sirop, sauce chocolat*, chantilly.
Chocolat Liégeois glace chocolat, sauce chocolat* chantilly.
Café Liégeois glace café, liqueur de café, chantilly.
Caramel liégeois glace caramel, sauce caramel salé*, chantilly
Fraise melba sorbet fraise, glace vanille, fraises(en saison),coulis fruits rouges, chantilly.
 

*Fait Maison

 
 
 
 
 
 

Les salades

La Préfaillaise Saumon mariné, sardines au basilic, thon, crevettes roses, crème d’aneth. Salicornes
La Salade Folle du Pays de Retz œuf cocotte, jambon sec, toast de chèvre chaud, rillettes, gravlax de saumon
Salade aux fromages toasts de curé nantais au caramel, toasts de chèvre chaud, noix
Camembert (250 gr) rôti au miel et salade aux noix.
 

Les viandes

Accompagnées de frites fraîches maison ou ratatouille

Pavé de rumsteck sauce au choix*
Brochette Brésilienne sauce au choix*
Bavette d’aloyau sauce au choix*
Carpaccio double de bœuf
Brochette de poulet mariné au thym et au citron
Portion de frites
Plat végétarien : steak végétal 200 gr /frites ou ratatouille
Supplément sauce maison
*Poivre, roquefort ou beurre maître d’hôtel
 
 

Les produits de la mer

Assiette de fruits de mer
Plateau de fruits de mer pour 2 personnes
6 huîtres
9 huîtres
12 huîtres
Assiette de la Pointe bulots, crevettes roses
Crabe mayonnaise
Langoustines mayonnaise
Soupe de poissons et sa garniture
Tagliatelles de Saint Jacques sauce cognac-basilic
Filet de bar au beurre blanc
Aile de raie au beurre d’orange

Les moules de Bouchot en saison

Moules marinières
Moules marinières / frites
Moules sauce Saint Gildas / frites
Moules crème / frites
Moules au beurre blanc / frites


 

Les crêpes de froment

Beurre ou Sucre
Beurre, sucre
Confiture (fraises, abricots, myrtilles, framboises)
Chocolat maison ou caramel maison
Chantilly 
Chocolat, chantilly ou caramel, chantilly 
Chocolat, amande
Sirop d’érable
Crème de marrons
Crème de marrons, chantilly 
Miel 
Citron tranches 
Banane marmelade 
Banane marmelade, chocolat
Banane marmelade, chocolat, chantilly
Pommes cuites au beurre 
Pommes, caramel ou chocolat
Pommes, caramel ou chocolat, chantilly
Poire, chocolat, amandes, chantilly 
Glacée 2 boules
Fraises fruits (en saison), chantilly

LES CRÊPES FLAMBÉES :

Crêpe flambée grand-Marnier, calvados ou rhum
Pommes flambées calvados
Banane marmelade flambée rhum ou grand-Marnier
Chocolat, amandes flambée mandarine impériale
LES SPÉCIALITÉS :
La Belle Hélène glace vanille, poire, chocolat, chantilly
La Saint Gildas sorbet pommes, pommes, caramel, chantilly
L’After Eight glace menthe/chocolat, piper, Chantilly
L’Antillaise glace rhum raisins, rhum, chantilly
LES DESSERTS
Nougat pâtissier glacé Antolin
Profiteroles
Baba chantilly et son verre de rhum ambré
Cassolette d’ananas au pain d’épices, boule de glace vanille
Café gourmand 3 mini desserts maison avec un café
Île flottante (blancs en neige maison)
Fromages gourmands : 5 fromages affinés
Accompagnés d’un verre de Banyuls (8 cl) 


 

Les galettes de sarazin

LES CLASSIQUES

Beurre 
Œuf 
Fromage 
Jambon 
Jambon, fromage 
Œuf, jambon
Œuf, fromage 
Œuf, jambon, fromage
Andouille de Guéméné, fromage
Andouille de Guéméné, Œuf, fromage
Œuf, jambon, fromage, sauce tomate provençale
Œuf, jambon, fromage, champignons, crème
Œuf, fromage, oignons, salade, lardons
Œuf, jambon, fromage, oignons
Œuf, jambon, fromage, salade, lardons
Saucisse, tomate, fromage, salade verte
Saucisse, oeuf brouillé, moutarde, fromage salade

LES SPÉCIALITÉS ACCOMPAGNÉES DE SALADE

La Saint Gildas : oeuf, jambon, fromage, champignons, tomate, lardons 
La Saint Jacques : noix de Saint Jacques aux légumes et curry
La Bolognaise : oeuf, fromage, viande hachée, tomate provençale
La Tuna : thon, fromage, tomate provençale, huile d’olive
La Quatre Fromages : chèvre, curé nantais, gorgonzola, gruyère
La Chèvre Chaud : chèvre, gruyère, tomates fraîches, noix
La Saumon : gravad lax de saumon, salicorne, sauce à l’aneth

SUR COMMANDE 

24 H à l’avance

FONDUE MARINE POUR 2 personnes MINIMUM 

Assortiments de poissons marinés accompagnés de sauces et risotto

50,00 €

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